Plum Cake Marmolado

Plum Cake marmolado

Este es un bizcocho muy sencillo, ideal para el café o una merienda informal. También lo llaman plum cake veteado.

Ingredientes:
200 gr mantequilla a Tª ambiente
200 gr azúcar
4 huevos
250 gr harina
1 cucharadita de azúcar avainillado
1 pizca de sal
1 sobre de levadura en polvo
15 gr de cacao puro

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º. Ponemos la mantequilla y el azúcar en el vaso de la thermomix 30 seg vel 3.
Porgramamos vel 3 sin tiempo y vamos echando los huevos por el bocal.

Cuando estén bien integrados echamos el azúcar avainillado 10 seg vel 3.
Pesamos la harina y la mezclamos con la sal y la levadura. Programamos 1 min vel 3 y vamos añadiendo la harina a cucharadas por el bocal.

Terminamos de mezclar con la espátula y separamos la mitad de la masa a un bol. A la masa que se ha quedado en el vaso le añadimos el cacao y mezclamos 10 seg vel 3.
En un molde rectangular engrasado y enharinado, vamos alternando las 2 masas.

Horneamos unos 45 min. Pinchar con una aguja para verificar si está bien hecho ( saldrá seca ).

También podéis decorarlo con azúcar glass por encima o bañándolo con una cobertura de chocolate, para los mas golosos.