Dedos de bruja

Dedos de bruja

Receta especial para Halloween, da mucha grima pero están muy ricos,jeje.

Ingredientes:
150 gr azúcar
1 cucharadita de azúcar avainillado
300 gr harina
100 gr mantequilla en pomada
2 huevos
pizca de sal
almendras crudas
mermelada de fresa

Preparación con thermomix:
Pulverizar el azúcar  1 minuto  vel 5-10
( Se puede aromatizar con unas cortezas de limón si se quiere ).

Añadir el resto de ingredientes menos las almendras y la mermelada y amasar 1 minuto vel. espiga.
Obtendremos una masa algo desmigada. Hacer una bola, envolver en papel film y guardar en la nevera mínimo 30 minutos.

Preparación sin thermomix:
Usaremos azúcar glass. Hacemos un volcán con la harina tamizada y echamos en el centro el resto de ingredientes menos las almendras y la mermelada. Vamos mezclando los ingredientes desde el centro del volcán hacia afuera hasta que estén todos bien integrados. Amasamos hasta hacer una bola, envolver en papel film y guardar en la nevera mínimo 30 minutos.

Precalentar el horno a 180º.
Hacer bastoncitos alargados con la masa y darles la forma de los nudillos, tienen que ser algo mas anchos en la base del dedo y mas finos en la parte de la uña. Colocar sobre bandeja de horno con papel y hacer unos cortes en los nudillo con un cuchillo.

Las " uñas" serán las almendras crudas, que apretaremos un poquito en la punta de los dedos para que se queden pegadas.
Yo las pringué con un poco de mermelada antes de hornear pero pierden el color rojo, se puede añadir la mermelada cuando salen del horno y así quedarán mas sangrientas.

Hornear unos 20 minutos o hasta que se doren, crecen un poquito así que es mejor hacer los dedos algo mas finitos para que la galleta no resulte tan basta, ya que es una masa dura y consistente.

Presentar mojando la base de los dedos en mermelada, para dar el efecto de dedos amputados.

¡¡¡¡ASQUEROSO Y DELICIOSO A LA VEZ!!!!

Recetas de Halloween. Parte I

  Para tenerlo todo adelantado, celebré Halloween el pasado sábado y así puedo mostraros ideas para que os inspiréis. Estos son algunos de los platos que preparé para 21 invitados :

- ENSALADILLA CALABAZA :  Se prepara una ensaladilla rusa , aconsejo hacerla con los ingredientes más básicos ( patata, guisantes, atún, zanahoria, huevo duro y mayonesa ) y abstenerse de pepinillo, cebolla ,etc. ya que si va a ser para muchas personas nos aseguramos que estará al gusto de todos.

Reservamos las zanahorias mas grandes para laminarlas con un pelapatatas y cubrimos la ensaladilla, a la que habremos dado la forma de calabaza.

Decoramos con unas aceitunas negras. Para el rabo de la calabaza usé un rabo de pimiento verde.

Ensaladilla Calabaza

- HUEVOS COLONIZADOS POR ARAÑAS : Se preparan unos huevos rellenos , los más típicos son de yema+atún+mayonesa o bien de yema+palitos de cangrejo+mayonesa . Se decoran con aceitunas negras ( una partida por la mitad será el cuerpo de la raña y con trocitos haremos las patas ).

Huevos colonizados por arañas

- DEDOS AMPUTADOS : Freímos unas salchichas, en las que cortamos una punta y hacemos unos pequeños cortes a modo de los nudillos. Cortaremos un cuadrado de carne en la zona de las uñas, que en este caso las hice con queso en lonchas, pero también se puede con pimiento rojo asado o aceitunas cortadas. Poner bien de kepchup en el corte y una piscina en el centro para ir mojando el dedo en la sangre.

Dedos amputados.

-PEDO DE BRUJA CON ALMORRANAS : Es hummus....Receta : 1 bote de garbanzos cocidos, 2 ajos, 60 g. agua ,30 g. zumo de limón, 70 g. aceite oliva, pizca de sal y de comino molido. Trituramos todo y listo. Decoramos con pimentón.

Pedo de bruja con almorranas.

- SANDWICHES LÁPIDA : Muy socorridos en cualquier fiesta, cortamos el pan por la mitad y redondeamos las 2 esquinas superiores. Rellenos variados ( embutidos, patés, huevo y atún,etc.). Ponemos Kepchup en un biberón y pintamos unas cruces, R.I.P. o algún dibujo que se nos ocurra.

Sandwiches lápida

- MANOS DE ZOMBIE : El plato fuerte. Yo hice el doble de cantidad porque éramos muchos, pero podéis hacer solo una mano.Receta :

 Ingredientes :

   400 gr. de carne picada de ternera

   1 cebolla morada pequeña

   1/2 zanahoria

   1 trozo de calabacín

   salsa de tomate

   queso en lonchas

   sal, aceite y pimienta

Pochamos las verduras troceaditas. Mezclamos con la carne salpimentada y formamos una mano sobre una bandeja de horno. Pintamos con salsa de tomate. Cubrimos con queso en lonchas menos la zona de las uñas. Cubrimos con papel de plata levantado con unos palillos para que no se pegue el queso.

 Horno a 170º = aire, unos 15 min.

Retiramos el papel de plata y volvemos a pintar con tomate, gratinamos unos 10 min. Al sacarla del horno podemos pincelar con aceite si queremos mas brillo.
Las uñas las hice con recortes de jamón york, también se pueden hacer con pimiento rojo asado o aceitunas.

Preparamos un puré de patatas de guarnición.

Manos de zombie

Próxima entrada Recetas de Halloween .Parte II.

¡¡¡¡¡ Los postres!!!!!