Tarta tres chocolates

Tarta a los tres chocolates

Un clásico de las tartas con thermomix. Muy fácil de hacer, el único secreto es esperar entre capa y capa que se solidifique, porque sino se mezclarán los colores.

Ingredientes:

• Para la base:
• 1 paquete galletas, María
• 90 g de mantequilla
• Para el relleno
• 3 sobres de cuajada
• 750 ml. de leche
• 750 ml. de nata
• 150 g de azúcar
• 150 g de chocolate blanco
• 150 g de chocolate negro
• 150 g de chocolate con leche

 Preparación:
Engrasamos un molde desmoldable con aceite:

Pulverizamos las galletas 20 segundos vel 6. 

Añadimos la mantequilla empomada y mezclamos 10 seg vel 6.

 Ponemos la mezcla en la base del molde y la apretamos con el reverso de una cuchara hasta que esté compacta. Reservamos en la nevera.

A continuación haremos cada capa de la misma forma, empezando con el chocolate blanco, luego el con leche y por último el chocolate negro.

CADA CAPA DE CHOCOLATE LLEVA :

250 gr de leche, 250 gr de nata, el chocolate de cada color troceado, 50 gr de azúcar y un sobre de cuajada. Programamos 7 minutos 90º vel 5.

Vertemos la primera capa de chocolate blanco sobre la base y dejamos solidificar en la nevera.

 A continuación haremos lo mismo con el chocolate con leche. Al verterlo sobre la anterior capa, interponemos el reverso de una cuchara para que no deforme la capa inferior

 Terminamos con la capa de chocolate negro.
















Debe estar varias horas en la nevera para que se pueda desmoldar. Se puede dejar de un día para otro también. Por último podemos decorar la superficie como queramos.

Tarta exprés de manzana

Tarta exprés de manzana

S.O.S. si necesitas hacer un postre resultón en tiempo record, este está buenísimo. Si le añades una presentación un poco trabajada, encima queda de lujo.

Ingredientes:

crema pastelera

lámina de hojaldre 

manzanas

mermelada de albaricoque o melocotón

Preparación:

Lo primero es hacer la crema pastelera ya que tiene que templarse, la receta está en este enlace:

receta crema pastelera

Si tienes el modelo de thermomix TM5, puedes hacer la crema pastelera en modo automático a partir de la receta de natillas. Un sólo paso y 7 minutos en total.

Cortamos en 3 partes una lámina de hojaldre. Cuando la crema pastelera esté templada ( la metemos en la nevera en una manga pastelera, sino tenemos manga la podemos extender con una cuchara ) , ponemos la crema en el centro de cada hojaldre.

Cortamos la manzana en láminas y las colocamos superpuestas a lo largo de la crema.

Hacemos unos pequeños cortes en los extremos del hojaldre , para que no se deforme al subir.

 Horneamos hasta que se dore la superficie y pintamos con mermelada.

Se cortan porciones y se puede acompañar de helado, natillas, chocolate,etc.