Tarta de membrillo y nueces

Tarta de membrillo y nueces

Esta tarta es otra manera de tomar el dulce de membrillo, a parte de comerlo con queso.

Ingredientes:
masa quebrada, ver receta en  receta masa quebrada o lámina de hojaldre
500 gr de dulce de membrillo
60-80 gr de nueces
50 gr de brandy o coñac
1 huevo para pintar

Preparación:
En un cazo calentamos el membrillo con el coñac y las nueces a fuego medio. Removemos hasta que se evapora el coñac y se hace una pasta, unos 4-5 minutos.

Si usamos la thermomix programaremos 2 min. 90º vel.3
Precalentamos el horno a 180º.
Extendemos la masa ( si es de hojaldre la pinchamos )  y cubrimos un molde. Horneamos un poco la base para que no se quede cruda bajo el relleno.

Ponemos el relleno y con los recortes de la masa formamos un enrejado.
Pintamos la superficie con un huevo batido.

Horneamos unos 25 minutos hasta que se dore.

Ultimo paso : desmoldar y zampar, jeje