Helado rápido de fresas

Helado rápido de fresas

Otra receta rapidísima ( lo único que hay que tener las fresas congeladas previamente) , ideal para aprovechar fruta que se nos va a estropear, o para mejorar fresas que no han salido muy dulces.

Ingredientes;

800 gr fresas congeladas

1 bote pequeño de leche condensada

(*Nota: las cantidades son aproximadas, podéis ajustar a la cantidad de fruta que tengáis o hacerlo más o menos dulce regulando la cantidad de leche condensada)

Preparación:

Ponemos en el vaso de Thermomix la fruta y la leche condensada, trituramos unos segundos vel. progresiva 5-10.¡ Y ya está!

Podéis servirlo en copas de helado, decorado con sirope, trozos de chocolate, etc, pero tal cual sale está buenísimo.

Tarta de crema pastelera y fresas

Tarta de crema pastelera y fresas

Receta básica de tarta de frutas. Las fresas pueden sustituirse por kiwis, cerezas, manzanas, melocotones,etc o combinación de varias frutas que dispondremos en círculos concéntricos.

Ingredientes:
 masa quebrada ver receta en masa quebrada
 crema pastelera ver receta en crema pastelera
 fruta elegida
 almíbar : 2-3 cucharadas de mermelada con un chorrito de zumo de limón y 1 cucharadita de agua.

Preparación:
Tras hornear la masa, rellenamos con la crema pastelera que habremos dejado enfriar.
Tenemos que seleccionar frutas del mismo tamaño para que quede bien proporcionada:
en la foto descartaríamos las fresas de arriba.

Las cortamos por la mitad y las disponemos de fuera hacia dentro.

Bañamos con el almíbar para evitar la oxidación y dar brillo.

Añadimos unas hojitas de menta para decorar y lista para devorar!

Una foto de la misma receta hecha con cerezas: