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| Relleno para sandwich estilo "Rodilla" |
Diferentes tipos de relleno para sandwich, del estilo de la tienda "Rodilla". Ideales para meriendas, picnic, también para hacer tostas, canapés, entrantes.También se pueden hacer estas mezclas para "dipear", osea , dejarlas en boles y mojar nachos, pan de picos, etc. En esta ocasión los hice para una fiesta infantil, tipo catering, cortando cada sandwich en 4 partes, así puedes probar distintos sabores, se ponen unos cartelitos con el relleno que llevan y se envuelven bien en papel film para poder dejarlos ya montados. El relleno también se puede hacer el día antes y dejarlo en tuppers en la nevera, aguanta varios días. Los rellenos que llevan queso de untar, hay que sacarlos antes de la nevera porque se endurecen y cuesta más extenderlos.
Otro relleno típico es de ensaladilla rusa.
RELLENO DE PAVO Y MANZANA:
Ponemos en el vaso de thermomix 150 g de fiambre de pavo, 75 g de manzana pelada y en trozos, un chorrito de zumo de limón, 2 cucharadas de mayonesa y 1 cucharada de kepchup. Mezclamos unos segundos vel. 5
RELLENO DE QUESO Y NUECES:
Troceamos 100 g de nueces 3 segundos vel 5. Añadimos 200 g de queso de untar, 50 g de margarina, 10 g de nata líquida, mezclamos unos segundos a vel 4.
RELLENO DE POLLO AL CURRY:
Ponemos en el vaso de thermomix 200 g de pechuga de pollo asada en una sartén, 100 g de mayonesa y 1 cucharada de curry en polvo, mezclamos unos segundos a vel. 4
RELLENO DE BACON Y HUEVO:
Freímos 250 g de bacon en trozos ( en sartén o en el propio thermomix). Los ponemos en el thermomix junto con 100 g de mayonesa, 2 huevos duros y una cucharadita de mostaza, mezclamos unos segundos a vel .5
RELLENO DE ATÚN Y MAÍZ:
Ponemos en el vaso de thermomix 2 latas de atún escurrido ( unos 90 g por lata) , 1 lata pequeña de maíz y 2 cucharadas de mayonesa, mezclamos unos segundos vel. 5
RELLENO DE SALAMI:
Picamos 250 g de salami unos segundos vel 8. Añadimos 100 g de queso de untar y 20 g de margarina, mezclamos unos segundos vel. 5
RELLENO DE JAMÓN IBÉRICO Y QUESO:
Ponemos en el vaso de thermomix 150 g de jamón en taquitos , 200 g de queso de untar, 100 g de nata líquida y una pizca de pimienta, mezclamos unos segundos a vel 4
RELLENO DE PATÉ Y MANTEQUILLA:
Mezclamos 150 g de paté con 80 g de mantequilla a temperatura ambiente, unos segundos vel. 5
RELLENO DE SOBRASADA Y MIEL:
Mezclamos 200 g de sobrasada con 40 g de miel, unos segundos vel. 4
RELLENO DE ROQUEFORT, NUECES Y RÚCULA:
Troceamos 40 g de nueces y 40 g de rúcula unos segundos vel 5. Reservamos.
Ponemos 100 g de queso de untar, 50 g de roquefort y 50 g de nata líquida, mezclamos unos segundos a vel 3, añadimos lo reservado y volvemos a mezclar unos segundos vel 2.
