Quiche de puerros

Quiche de puerros

Aquí os dejo otra variante de quiche, anteriormente publiqué la receta de la quiche lorraine que está rellena con bacon.

Ingredientes:
 masa quebrada ver receta en masa quebrada
 50 gr puerros en rodajas
 200 gr de nata
 4 huevos
 pizca de sal y pimienta blanca
 150 gr de queso rallado

 

Preparación:
Precalentamos el horno a 180º.
Hacemos la receta de masa quebrada o compramos la masa preparada.
 Relleno: Ponemos en el vaso la mantequilla y los puerros 10 min.100º vel.2

Añadimos la nata, los huevos, el queso ,la sal y la pimienta 30 seg. vel. 4

Vertemos el relleno sobre la masa y horneamos unos 25 minutos.

Y en pocos minutos tenemos una receta rica y muy fácil de preparar.Buen provecho!

  

Coca boba ( Bizcocho valenciano )

Coca boba, Bizcocho valenciano

Este bizcocho se llama coca boba por su sencillez, también se conoce como coca de llanda, "llanda" significa lata en valenciano,porque se hacía en cualquier molde que tenías en casa.

Ingredientes:
 300 gr azúcar
 trozos de piel de limón
 3 huevos
 250 gr de leche
 250 gr de aceite de girasol
 400 gr de harina
 1 sobre de levadura y una cucharadita de bicarbonato
 azúcar y canela para espolvorear

Preparación:
Precalentamos el horno a 180º.
Pulverizamos el azúcar y la piel del limón 20 seg vel progresiva 5-10

Añadimos los huevos 3 min 37º vel 5

Añadimos la leche y el aceite de girasol 10 seg vel 5

Añadimos la harina 10 seg. vel 3. luego la levadura y el bicarbonato y mezclamos con la espátula.
Engrasamos y enharinamos un molde y vertemos la mezcla.

Espolvoreamos con una mezcla de azúcar y canela por encima y horneamos unos 30 minutos.

Es un postre muy básico y sencillo, ideal para desayunos y meriendas del día a día.

Cintas de espinacas con trigueros y salsa de yogur

Cintas de espinacas con trigueros y salsa de yogur

Recta sana y equilibrada para cuidarse y no renunciar al sabor.

Ingredientes:
 50 gr de cebolla
 30 gr de aceite de oliva
 200 gr de espárragos verdes frescos en trozos
 150 gr de champiñones frescos laminados
 2 yogures desnatados sin azúcar
 sal y pimienta blanca molida
 1300 gr de agua
 1 cucharada de sal
 280-300 gr de cintas de pasta de espinacas

Preparación:
Ponemos la cebolla en el vaso, troceamos 5 seg vel 5, bajamos con la espátula y añadimos el aceite. Sofreímos 4 min Varoma vel 1.
Añadimos los espárragos y los champiñones 8 min Varoma giro a la izquierda vel cuchara.










Añadimos el yogur, la sal y la pimienta. Programamos  6 min  Varoma giro a la izquierda vel cuchara sin poner el cubilete para que evapore. Retirar la salsa a un bol.
Sin lavar el vaso ponemos el agua y la cucharada de sal y calentamos 10 min 100º vel 1. Añadimos la pasta y cocemos 8-10 min 100º giro a la izquierda vel 1. Escurrimos en el cestillo.

Servimos inmediatamente  acompañado de la salsa. ¡Sano, ligero y rico!