Ensalada templada de gulas y gambas

Ensalada templada de gulas y gambas

Una receta super rápida y muy resultona,perfecta para ocasiones especiales, navidad, etc.

Ingredientes:
300 g ensalada variada
70 g aceite
4 dientes de ajo
1 trozo de guindilla seca o cayena
400 g gambones o gambas pelados
200 g gulas
15 g vinagre
30 g pasas
30 g almendras tostadas sin sal
sal

Preparación:
Ponemos en el vaso de thermomix los ajos y el aceite y troceamos 3 seg vel 5, añadimos la guindilla y sofreímos 5 min 120º vel. cuchara sin el cubilete.
Incorporamos los gambones y sal y rehogamos 3 min 120º giro inverso vel cuchara sin cubilete.

Añadimos las gulas y el vinagre y rehogamos 1 min 120º giro inverso vel cuchara sin cubilete.

Ponemos la ensalada en un bol grande y vertemos el contenido del vaso ,junto con las pasas y las almendras.
Servir inmediatamente.