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| Mazapán |
Receta típica navideña y facilísima .
Ingredientes:
200 gr de almendra molida o entera
200 gr azúcar glas
1 huevo
Preparación:
Si partimos de almendras enteras las pulverizamos con thermomix a velocidad 10
El azúcar también podemos pulverizarlo previamente a velocidad 10 ,y lo añadimos a las almendras.
Añadimos la clara del huevo y mezclamos 15 seg. vel. 6
Sacamos la masa, y formamos las figuritas. Lo mas sencillo es hacer un pequeño cilindro, cortarlo en porciones iguales y darle la forma como de croquetas. Les hacemos unas marcas con el cuchillo :
Pintamos con la yema y horneamos a 180º hasta que se doren por arriba, pero no hay que hacerlos mucho porque se resecan.
Ponemos a enfríar en rejilla y ya podemos colocarlos junto con el resto de dulces caseros hechos con thermomix.
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