Brócoli con salsa de yogur, mostaza y miel

Brócoli con salsa de yogur, mostaza y miel

Receta exprés y sana.

Ingredientes:

2 ramilletes grandes de brócoli

500 gr de agua

para la salsa: 

-1 yogur natural sin azúcar

-2 cucharadas de mostaza Antigua

-1 cucharada de miel

Mezclamos los ingredientes de la salsa en el vaso de thermomix 10 seg vel 4 y reservamos.

Colocamos los ramilletes separados del brócoli con sal en el varoma, ponemos el agua en el vaso y cocinamos al vapor  20 minutos varoma vel. 1. Comprobamos que están tiernos y si no lo están programamos unos minutos mas.

Servimos el brócoli regado con la salsa.

Tarta de zanahoria

Tarta de zanahoria

Una de mis tartas favoritas, en esta ocasión la presento mas como bizcocho, pero si queréis elaborarla un poco mas, podéis preparar una crema de queso para rellenarla y ponerla de cobertura.

Ingredientes:
400 gr zanahorias
200 gr de azúcar moreno
100 gr aceite de girasol
4 huevos
250 gr harina
1 sobre de levadura
1 cucharadita de canela en polvo
1 pizca de sal
mantequilla para engrasar el molde
opcional : 3-4 cubiletes de nueces picadas ( 5 seg vel 6)

Preparación:
Precalentar el horno a 180º.
Poner el azúcar y las zanahorias en trozos en el vaso de thermomix 5 seg vel 4
Luego los huevos y el aceite 5 seg vel 7
Después la harina, levadura ,sal y canela ( y las nueces si las usamos) 6 seg vel 4
Ponemos la masa en un molde engrasado y enharinado.

Horneamos unos 40-45 minutos hasta que esté hecho, y desmoldamos sobre rejilla.

Dejamos enfríar y cuando esté frío procedemos a decorarlo.

En este caso sólo espolvoreé un poco de azúcar glass por encima, pero podemos cubrir con crema de queso, chocolate fondant, rellenar de mermelada, etc.
Delicioso !