Roscos de vino

Roscos de vino

Uno de los dulces típicos de navidad. Muy fácil de hacer.
Ingredientes:
500 g de harina
200 g de aceite o de manteca de cerdo
125 g de vino ( moscatel, blanco, tinto, anís...)
75 g de azúcar
2 cucharadas de sésamo tostado
1 cucharada de canela
1 cucharada de anís dulce
ralladura de limón
azúcar glass para rebozar

Preparación:
Ponemos en el vaso de thermomix todos los ingredientes, excepto el azúcar glass.

Mezclamos 10 seg. vel 6 y amasamos 1 minuto vel. espiga.
Hacemos una bola con la masa ( es una masa pegajosa) , la envolvemos en papel film y reservamos en el frigorífico por lo menos media hora.
Estiramos la masa con un rodillo en una superficie enharinada y formamos los roscos:
-usando cortapastas redondos,y uno pequeñito para el agujero o
-hacemos bolitas de 20 gr, luego un churro y lo unimos, aplastamos un poco al colocarlo en la bandeja de horno.

Horneamos a 180º unos 15-20 minutos, y a continuación rebozamos en azúcar glass mientras estén calientes.

 Dejamos enfríar sobre una rejilla. Se pueden guardar en taper o latas y duran toda la Navidad, siempre y cuando no se los zampen todos antes....jeje

Tarta de chocolate y vino tinto

Tarta de chocolate y vino tinto

¡¡¡¡¡Menudo descubrimiento de receta!!!!!! Este bizcocho tiene un sabor espectacular, queda muy jugoso, no necesita ni rellenarlo con nada.

Ingredientes :
200 gr azúcar
200 gr mantequilla a Tª ambiente
200 gr cacao soluble
200 gr harina
110 gr vino tinto
4 huevos
1 sobre de levadura química
azúcar glass

Preparación:
Precalentamos el horno a 180º. Ponemos en el vaso de la thermomix los huevos y el azúcar, mezclamos 2 min vel 2.

Añadimos la mantequilla 1 min 37º vel 3.

A continuación el chocolate y el vino tinto, 15 seg vel 3.

Agregamos la harina y la levadura 15 seg vel 3.

Terminamos de mezclar con la espátula y vertemos la masa en un molde engrasado y enharinado.

Horneamos 35-40 min. Desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Espolvoreamos la superficie con azúcar glass tamizado con un colador fino.

En este caso decoré la tarta con unas letras de chocolate tiradas con manga pastelera directamente sobre la superficie y una cabeza de fondant personalizada, ya que era para un cumpleaños.