Quiche de puerros

Quiche de puerros

Aquí os dejo otra variante de quiche, anteriormente publiqué la receta de la quiche lorraine que está rellena con bacon.

Ingredientes:
 masa quebrada ver receta en masa quebrada
 50 gr puerros en rodajas
 200 gr de nata
 4 huevos
 pizca de sal y pimienta blanca
 150 gr de queso rallado

 

Preparación:
Precalentamos el horno a 180º.
Hacemos la receta de masa quebrada o compramos la masa preparada.
 Relleno: Ponemos en el vaso la mantequilla y los puerros 10 min.100º vel.2

Añadimos la nata, los huevos, el queso ,la sal y la pimienta 30 seg. vel. 4

Vertemos el relleno sobre la masa y horneamos unos 25 minutos.

Y en pocos minutos tenemos una receta rica y muy fácil de preparar.Buen provecho!

  

Quiche Lorraine

Quiche Lorraine

 Las quiches son tartas saladas originarias de Francia. Se pueden hacer de infinidad de ingredientes, siendo la más clásica la quiche Lorraine ( es el nombre de la región donde se crearon ) que está rellena de bacon.

Ingredientes:
-masa quebrada
-150 gr de bacon
-400 gr de leche entera
-100 gr de nata líquida
-40 gr de harina
-30 gr de mantequilla
-3-4 huevos
-sal y pimienta

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º.
Podemos comprar la masa quebrada o hacerla nosotros como se muestra en el siguiente enlace :
receta de masa quebrada

 ( Si compramos el bacon en lonchas podemos trocearlo con la thermomix 4 seg vel 5. )
Ponemos en el vaso la leche, la nata, la harina, la mantequilla y salpimentamos. También podemos rallar un poco de nuez moscada. Programamos 5 min 90º vel 4.

Añadimos los huevos y mezclamos 5 seg vel 2.
Repartimos el bacon en trozos sobre la masa quebrada. Aquí le añadí una variante : un poco de cebolla pochadita, esto según los gustos,jeje.

Vertemos la mezcla y espolvoreamos con queso rallado.( Podemos rallar queso con la thermomix utizando la vel progresiva del 5 al 10. )

Horneamos unos 15 min.

Et voilà ! Bon apetit.