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| Turrón de coco y chocolate |
¿Cuántas veces se queda el turrón de coco que compramos en las bandejas porque nadie lo quiere ? Pues vais a ver con esta receta...¡se va a acabar el primero!
Ingredientes:
150 gr coco rallado
250 gr azúcar
100 gr almendra cruda
10-20 gr de ron blanco o agua ( según textura final )
1 clara de huevo
unas gotas de vainilla o cucharadita de azúcar avainillado
opcional : 170 gr chocolate fondant para bañarlo
Preparación:
Pulverizar el azúcar 15 seg. vel 5-10
Añadir almendras y triturar 15 seg. vel 10.
Poner resto de ingredientes ( primero poner 10 gr del líquido ) ,mezclar 20 seg. vel 8.
Bajar con la espátula hacia el fondo del vaso y programar 2 minutos 37º vel 2 sin cubilete.
Si la pasta está muy deshecha añadir 10 gr más de líquido, para que se compacte mejor en el molde.
Poner la mezcla en 2 moldes , aplastando bien la masa. Se puede espolvorear mas coco en la base del molde, pero queda demasiado cargado de coco para mi gusto...así que aquí según gustos.
Fundimos el chocolate y bañamos la superficie de los turrones, podemos dibujar unos surcos con un tenedor para darle un toque especial.
Dejamos enfríar un par de horas en un lugar fresco y seco. Desmoldamos.
Y listo para degustar. ¡¡¡¡VAIS A TRIUNFAR !!!!
