 |
| Huevos a la florentina |
Ingredientes:
2 dientes de ajo pequeños
1 paquete de espinacas frescas o congeladas
75 g jamón en tacos
6 huevos duros
50 g harina
500 g leche
30 g mantequilla
sal, aceite de oliva, pimienta, nuez moscada
queso rallado para gratinar
Preparación:
Ponemos 2 dientes de ajo con 30 g de aceite en el vaso de thermomix, picamos unos segundos a vel 7
Añadimos los tacos de jamón y sofreímos 6 min. 120º vel 1.
Ponemos las espinacas en el vaso , salpimentamos y cocinamos 10 min ( si las espinacas son congeladas) o 5 min ( si son frescas) 120º vel 2
Engrasamos una fuente de horno con mantequilla y ponemos las espinacas cocinadas, cortamos los huevos duros por la mitad y los distribuimos con la yema hacia abajo.
Precalentamos el horno a 200º
Preparamos la bechamel: ponemos la harina, la leche, la mantequilla,50 g de aceite, sal y nuez moscada y cocinamos 8 min 100º vel 4.
Vertemos la bechamel en la fuente y espolvoreamos con el queso rallado.
Gratinamos hasta que el queso esté dorado.
Rápido y facilísimo.
