Tiramisú rápido con Thermomix

Tiramisú rápido con Thermomix

Esta es una receta de aprovechamiento, ya que podemos utilizar restos de bizcocho, magdalenas, sobaos o incluso de algunas tartas para hacer la base.

Ingredientes:
500 gr bizcocho/magdalenas/sobaos
40 gr café solo
licor Amaretto/ Coñac/ Ron
500 gr queso mascarpone
200 gr nata para montar
200 gr azúcar
cacao en polvo

Preparación:
Ponemos en el vaso de thermomix el bizcocho en trozos, el café y 15 gr de licor. Mezclamos 5 seg. vel 5

Repartimos la mezcla en 10 vasos individuales o en un molde ancho, apretando un poco con una cucharita.

Lavamos y secamos bien el vaso y pulverizamos el azúcar unos segundos a vel 10.
Añadimos el queso, la nata y otros 15 gr de licor y mezclamos 8 seg vel 5

Repartimos la mezcla en los vasos o el molde y alisamos un poco la superficie con una cucharita.

Espolvoreamos cacao en polvo con un colador fino.

Dejar enfríar en la nevera y listo para degustar.
Rápido y buenísimo.

Brownie rápido

Brownie rápido

Exito asegurado. Este postre le gusta a todo el mundo.

Ingredientes:

150 gr nueces

200 gr chocolate fondant

3 huevos

150 gr mantequilla a temperatura ambiente

150 gr azúcar

70 gr harina

una pizca de sal

Precalentamos el horno a 180º.
Primero trituramos un poco las nueces, pero que se noten los trozos, unos 2-3 seg. vel 4, y reservamos a parte.

Luego trituramos el chocolate en trozos, 15 seg. vel progresiva 5-10.

Añadimos el resto de ingredientes 30 seg. vel 5

Por último incorporamos las nueces reservadas y mezclamos con la espátula.

 Ponemos la masa en un molde ( engrasado y enharinado si no es de silicona) y horneamos unos 20-25 minutos. Pinchamos con palillo para ver si está hecho.

Este postre se sirve caliente, podemos darle un golpe de microondas antes de servir y se acompaña con helado de vainilla, el contraste frío-caliente es espectacular.
Si no tienes helado puedes hacer otra presentación con azúcar glass por encima, sirope o cobertura de chocolate.

Tiramisú rápido sin Thermomix

Tiramisú rápido en copa

Este es un postre ideal para emergencias, no necesita horno y queda buenísimo. Os animo a que lo hagais, también queda una presentación muy chula en mini vasos o copas de cristal para poder ver las 3 capas diferentes del postre.

Ingredientes:
250 gr. queso mascarpone
restos de bizcocho o galletas tipo Digestive
taza de café cargado
whisky o amaretto
 100 ml. de nata líquida
azúcar
cacao en polvo

Preparación:
En una taza de café cargado ( no llena del todo )  ,ponemos un chorrito de whisky o licor y añadimos restos de bizcochos desmigado, hasta que absorban bien el café y no quede líquido suelto.

 Distribuímos en varios vasitos de cristal y enfriamos en la nevera.

En el vaso de la batidora ponemos el queso mascarpone, la nata líquida y 3 ó 4 cucharadas de azúcar.

Batimos y  ponemos una capa de esta mezcla en los vasitos.

Con un colador fino, espolvoreamos cacao por encima.

Estas cantidades dan para 6 raciones pequeñas o 4 grandes.

Al comerlo hay que meter la cuchara hasta abajo para saborear las 3 capas a la vez.  ¡ Está de vicio!
Se pueden añadir decoraciones como las publicadas en la entrada de hojas de chocolate