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| Tarta Cerebro Sangriento |
Como base podeis usar cualquier tarta o bizcocho, y aquí os explico cómo hacer el cerebro, que es una crema de mantequilla básica teñida.
Ingredientes crema de mantequilla:
120 g de azúcar normal o azúcar glass
350 g mantequilla a temperatura ambiente
120 g leche
unas gotas de colorante rojo
mermelada de fresa para pintar
Preparación:
Pulverizamos el azúcar normal unos segundos a máxima velocidad y lo pasamos por un colador fino. Si usamos azúcar glass nos saltamos este paso.
Ponemos la mantequilla en el vaso de thermomix y terminamos de ablandar a temperatura 37º el tiempo hasta que la veamos mas suave.
Añadimos la leche y unas gotas de colorante rojo, mezclamos 2 minutos vel 3, o hasta que quede bien integrado.
La mezcla debe quedar un poco espesa, no obstante la pasaremos a una manga pastelera y la meteremos unos minutos en la nevera para que quede mas firme.
De la base que usemos debemos cortar 2 lados opuestos para quitarle la forma redonda y darle una forma más elíptica.
Con la manga pastelera sin boquilla, cortamos el extremo y empezamos a decorar. Hay que tener un poco de maña e imitar la forma del cerebro.
Haremos 2 mitades a lo largo y en cada mitad por separado, vamos girando la manga para imitar las rugosidades de los dos hemisferios del cerebro.
Rebajamos un poco de mermelada con agua en el microondas y pincelamos para dar mas realismo y ese toque de sangre fresca.
Como toque final, clavamos un cuchillo y si os apetece podeis añadir alguna decoración, yo puse una araña, para que diera todavía mas asco,jeje.
Bueno, como veis da mucha grima pero está buenísima. ¡¡¡¡Feliz Halloween!!!
