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| Frittata de brócoli |
Ingredientes:
100 g cebolla
3 ramilletes de tomillo, 3 de albahaca y 3 de menta
30 g aceite de oliva
1 manojo de brócoli ( 250-300 g)
4 huevos
50 g nata
queso rallado al gusto
sal y pimienta
Preparación:
Engrasamos con aceite un molde o fuente para horno y precalentamos a 180º.
Ponemos en el vaso de thermomix la cebolla, el tomillo, la albahaca y el aceite, troceamos 2 seg. vel 6.
Bajamos con la espátula, añadimos los ramilletes del brócoli y sofreímos 5 min. 120º giro inverso vel. cuchara.
Volcamos el contenido en la fuente de horno.
Sin lavar el vaso, añadimos el resto de ingredientes, mezclamos 10 seg vel 4 y vertemos sobre la fuente.
Horneamos unos 30 minutos o hasta que cuaje el huevo. Sano y delicioso.
