 |
| Tortillas de trigo |
Ingredientes:
500 g harina de trigo
100 g manteca de cerdo
2 cucharaditas rasas de sal
250 g agua caliente
Preparación:
Ponemos en el vaso de thermomix todos los ingredientes excepto el agua y mezclamos 10 seg. vel 7
Añadimos el agua caliente, mezclamos otros 10 seg vel 7 y a continuación amasamos 1 minuto.
Hacemos una bola con la masa, la tapamos y la dejamos reposar media hora.
Dividimos en 16 bolas y las estiramos hasta formar un círculo de unos 15-18 cm de diámetro.
Se doran en una sartén antiadherente y se rellenan al gusto. También podemos prepararlas con antelación , las doramos, las dejamos enfríar y se guardan en la nevera en un tupper o bolsa al vacío. Se calientan en el horno en el momento de servir.
Se pueden rellenar de pollo, ternera, guacamole, queso, nata agria, verduras, etc. ¡Que viva México lindo!
