Tortitas del Vips

Tortitas americanas del Vips

Receta de las tortitas americanas. En este caso, son las típicas del restaurante Vips, veréis que los pasos son los mismos pero las cantidades son diferentes a la receta de los libros de Thermomix.

Ingredientes:
1 cucharada colmada de mantequilla ( unos 20 g )
500 g de leche
250 g de harina
2 huevos
3 cucharadas de azúcar ( unos 30 g )
1 cucharada rasa de levadura química
1 pizca de sal

Preparación:
Derretimos la mantequilla 2 min 70º vel. 1
Añadimos el resto de ingredientes y mezclamos 10 seg. vel 5
Calentamos una sartén con un poco de mantequilla o margarina, ponemos un poco de masa sin llenar demasiado la sartén.

 Cuando empiezan a salir burbujas , damos la vuelta, hasta que ambas caras estén ligeramente tostadas.

Se sirven recién hechas.
En el restaurante Vips las acompañan con nata montada y sirope de chocolate o caramelo.

Variantes:
-Tortitas de chocolate: si añadimos a la masa dos cucharaditas de cacao en polvo en la Thermomix antes de mezclarlo todo.
-Tortitas de frutas : si añadimos a la sartén justo después de echar la masa , 1 cucharada de mermelada o de la fruta que queramos en trocitos.